Edible Herb Gardens: نصائح لزراعة حديقة الأعشاب الطهي
تتكون حديقة الأعشاب الصالحة للأكل ، أو حديقة الأعشاب الطهي ، من الأعشاب التي تستخدم في الغالب لإضافة النكهة إلى الطهي والسلطات ، أو لصنع الشاي. تعد حديقة الأعشاب الصالحة للأكل إلى حد بعيد النوع الأكثر شيوعًا لحديقة الأعشاب لبستاني المنزل.
عند اختيار الأعشاب لحديقة الأعشاب الخاصة بك ، كن حذرا للتحقق من نكهة الأعشاب قبل شراء النباتات. هناك العديد من أنواع الأعشاب المختلفة وبعضها له نكهات أقوى من غيرها. للتأكد من حصولك على النكهة التي تريدها ، اقرص ورقة واذوقها.
من الأفضل إبقاء حديقة أعشاب الطهي في نطاق قريب من مطبخك ، خارج بابك الخلفي على سبيل المثال ، أو حتى في بعض الأواني على حافة المطبخ. في كلتا الحالتين ، كلما كان ذلك أقرب ، كلما كان ذلك أفضل ، لأنه لا أحد يريد أن يكون واضحًا عبر الفناء للحصول على بعض الأعشاب الطازجة أثناء إعداد طبق مفضل.
اختيار الأعشاب الصالحة للأكل
سوف تتكون حديقة الأعشاب الصالحة للأكل الخاصة بك من جميع الأعشاب المختلفة التي تستخدمها في طهي عائلتك كل يوم. الثقافات المختلفة وأنواع مختلفة من المطبخ تستخدم الأعشاب المختلفة. باختيار زراعة الأعشاب التي تستخدمها غالبًا ، ستوفر على نفسك الكثير من المال والكثير من الوقت من خلال عدم الاضطرار إلى الهروب إلى متجر البقالة في كل مرة تتطلب وصفتك استخدام الأعشاب الطازجة.
إذا كانت عائلتك تستمتع بتناول الطعام إيطالي الأطعمة ، قد تختار أن تبدأ حديقة الأعشاب الإيطالية في:
- ريحان
- توابل
- إكليل الجبل
- بقدونس
إلى عن على فرنسي المطبخ الذي قد تختاره لزراعة الأعشاب الفرنسية:
- نبات الطرخون
- البقدونس الإفرنجي
- زعتر
- مردقوش
- الشمرة
إلى عن على آسيوي أطباق قد ترغب في زراعة نباتات الأعشاب الآسيوية مثل:
- الكزبرة ، المعروف أيضًا باسم الكزبرة
- عشب الليمون
الأعشاب المستخدمة في مكسيكي يشمل الطبخ الأعشاب مثل:
- الريحان الحلو
- النعناع
- الغار (خليج)
- لويزة الليمون
الأعشاب الصالحة للأكل التي يمكن استخدامها لصنع حدائق الشاي هي:
- البابونج
- النعناع
- النعناع
قد تشمل الأعشاب الشعبية الأخرى لحديقة الأعشاب الطهي ما يلي:
- الثوم المعمر
- حكيم
- شبت
إنقاذ الأعشاب الصالحة للأكل
معظم الأعشاب هي الأفضل عند استخدامها طازجة من حديقتك ، ولكن في نهاية موسم النمو قد ترغب في تجميد أو تجفيف بعض الأعشاب لاستخدامها خلال أشهر الشتاء.
يمكن الاحتفاظ بالأعشاب المجففة لشهور في أوعية محكمة الغلق أو عبوات بلاستيكية أو أكياس بلاستيكية. الأعشاب المجففة تفقد بعض نكهتها مع مرور الوقت ، لذا تأكد من تعديل وصفاتك وفقًا لذلك. يمكن أيضًا الاحتفاظ بالأعشاب المجمدة لفترات طويلة طالما يتم الاحتفاظ بها في عبوات بلاستيكية محكمة الإغلاق أو أكياس لمنع الكسر.
مجموعات المطبخ حديقة الأعشاب
تتوفر أطقم المطبخ العشبية في المطبخ وأصبحت تحظى بشعبية كبيرة. إنهم يجعلون بدء حديقة عشب الطهي سريعة وسهلة. في مجموعة أدوات المطبخ العشبية في المطبخ ، ستجد كل ما تحتاجه لبدء وتنمية حديقة الأعشاب الصالحة للأكل بما في ذلك البذور والتربة والفخار. يمكن العثور على مجموعات المطبخ العشبية عبر الإنترنت أو في مركز البستنة المحلي.
بالطبع ، لا تحتاج إلى شراء مجموعة للبدء. بعض الأواني الفخارية والتربة وبعض البذور هي كل ما تحتاجه. بمجرد أن تنمو حديقة الأعشاب الصالحة للأكل ، سوف تتساءل كيف نجوت بدونها.
ترك تعليقك