خطوات حصاد عشبة الليمون

عشب الليمون (Cymbopogon citratus) عشب شائع النمو. يتم استخدام كل من ساقها وأوراقها في العديد من الأطباق المعدة مثل الشاي والحساء والصلصات. على الرغم من سهولة النمو والعناية به ، إلا أن بعض الأشخاص ليسوا متأكدين من موعد أو كيفية اختيار عشبة الليمون. في الواقع ، يعد حصاد عشب الليمون سهلًا ويمكن إجراؤه تقريبًا في أي وقت أو على مدار السنة عند زراعته في الداخل.

حصاد الليمون

يشيع استخدام عشبة الليمون لإضافة نكهة ورائحة للطعام. ومع ذلك ، عادة ما يكون الساق هو الأكثر استخدامًا والأكل. نظرًا لكون السيقان صعبًا إلى حد ما ، يتم سحقها عادةً للسماح بنكهة الليمون عند الطهي. يعتبر جزء العطاء الموجود في الداخل فقط صالحًا للأكل ، لذا بمجرد طهيه ، يمكن تقطيعه وإضافته إلى أطباق مختلفة. يميل جزء العطاء هذا أيضًا إلى أن يكون موجودًا في أسفل الساق.

كيفية حصاد الليمون

حصاد الليمون بسيط. بينما يمكنك حصاد عشبة الليمون إلى حد كبير في أي وقت طوال موسم نموها ، في المناطق الأكثر برودة ، يتم حصادها عادة في نهاية الموسم ، قبل الصقيع الأول. يمكن حصاد النباتات الداخلية على مدار العام.

ضع في اعتبارك أن الجزء الأكثر صالحًا للأكل يقع بالقرب من أسفل الساق. هذا هو المكان الذي تريد أن تقطع أو تقطع عشب الليمون. ابدأ بالسيقان الأكبر سناً أولاً وابحث عن تلك التي يتراوح سمكها بين to- ½-inch (0.6-1.3 سم). ثم قم إما بقطعه بالقرب من الجذور قدر الإمكان أو قطع الساق على مستوى الأرض. يمكنك أيضًا لف الساق وسحبه. لا تقلق إذا انتهى الأمر ببعض المصباح أو الجذور.

بعد حصاد سيقان عشبة الليمون ، قم بإزالة الأجزاء الخشبية والتخلص منها وكذلك أوراق الشجر (إلا إذا كنت تنوي استخدام الأوراق وتجفيفها للشاي أو الحساء). في حين أن معظم الناس يختارون عشبة الليمون لاستخدامها على الفور ، يمكن تجميدها لمدة تصل إلى ستة أشهر إذا لزم الأمر.

الآن بعد أن عرفت المزيد عن حصاد عشبة الليمون ، يمكنك اختيار هذا العشب المثير واللذيذ لاستخدامه في الطهي الخاص بك.